Все хозяйки сейчас ищут интересные рецепты к Новому году. Но классические салаты со свеклой всегда в приоритете. Вы знали, что можно не стоять часами у плиты, а сварить свеклу за 30 минут? Методом поделилась автор блога "Готовим с Калниной Натальей" (18+).
Некоторые варят свеклу в микроволновке, в духовке, в мультиварке и даже на сковороде. Но можно не отходить от традиции и сварить корнеплод в кастрюле за 30 минут. Нужно выбрать свеклу одинакового размера. Хорошенько ее моем, убираем грязь, но ничего не срезаем, иначе она потеряет цвет.
Кладем свеклу в кастрюлю, заливаем горячей водой, ставим на огонь и плотно закрываем крышкой. Солить ее не нужно, но можно добавить немного сахара и лимонной кислоты, чтобы сохранился цвет. Когда вода закипела, вливаем стакан ледяной воды, после повторного закипания повторяем процедуру. После третьего раза даем еще раз закипеть и сливаем воду. Плотненько накрываем крышкой и ждем 5 минут. За это время свекла будет полностью готова.
