Рекорд России планируют зафиксировать на фестивале шницеля по-биробиджански в этом году
Рекорд России планируют зафиксировать на ежегодном фестивале шницеля по-биробиджански (0+), который в этом году будет проходить с 18 по 24 августа. Организаторы намерены устроить самую массовую дегустацию (0+) этого блюда. Увлекательное действо развернется 23 августа на площади им. Ленина в областном центре. Подробности в интервью корр. ИА ЕАОMedia рассказала глава Ассоциации рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО Олеся Железнякова.
"Ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров области приняла участие во втором конкурсе общественных инициатив (6+) на предоставление грантов губернатора ЕАО некоммерческим неправительственным социально ориентированным организациям на реализацию социально значимых проектов. Как результат — нам удалось выиграть грант для воплощения проекта под названием "Фестиваль шницеля по-биробиджански" с регистрацией рекорда России — самая массовая дегустация "Шницеля по-биробиджански".
В период с 18 по 24 августа 2025 года в рамках фестиваля активных граждан ЕАО (6+) в Биробиджане будет проходить ежегодный фестиваль шницеля по-биробиджански. В этом году кульминацией этого фестиваля мы решили сделать фиксацию рекорда России. Речь идет как раз о самой массовой дегустации шницеля по-биробиджански.
Нашими партнерами традиционно выступят городские кафе и рестораны. В рамках фестиваля, как обычно, по заведениям общественного питания города можно будет попробовать шницель по-биробиджански по сниженной цене.
А для фиксации рекорда мы будем готовить более 500 дегустационных порций этого блюда для массовой дегустации, которая будет проходить 23 августа на площади им. Ленина.
Главные задачи нашего проекта — популяризировать региональные традиции; повысить узнаваемость области на федеральном уровне посредством установления рекорда России; продвигать культурное наследие и гастрономические традиции ЕАО через современные форматы фестиваля; ближе познакомить молодёжь с местной культурой и нашими гастрономическими традициями. И очень хорошо, что подобные проекты поддерживаются органами власти. Не секрет ведь, что конкурс поддержки общественных инициатив, который позволил нам заняться фестивалем шницеля, проводится по инициативе врио губернатора ЕАО Марии Костюк. Все это в конечном итоге работает на развитие региона и улучшение качества жизни людей.
Ждем биробиджанцев и гостей города в кафе и ресторанах: приходите, наслаждайтесь вкусными сочными шницелями по-биробиджански. И обязательно посетите площадь им. Ленина 23 августа, чтобы принять участие в массовой дегустации и стать частью нашего общего дела по установлению рекорда России.
Даже не сомневайтесь: будет интересно, весело и, главное, вкусно!" — говорит Олеся Железнякова.
Партнеры проекта: ИП Петрук Л.Г, рестораны "Симха", гастробар "Джорджия", "Центральный", "Бира", Кафе “Феличита", "Звезда", "Две звезды","Бурекас", " Гости", "Люкс", РК "Хорошее место".
С 2019 года в Биробиджане регулярно проводится гастрофестиваль "Шницель по-биробиджански", во время которого жители и гости города могут попробовать блюдо от разных поваров Биробиджана по сниженной цене. А в 2023-м Ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО зарегистрировала в Роспотенте региональный (географический) бренд, и им стал именно шницель по-биробиджански.
Напомним, шницель по-биробиджански разработал талантливый биробиджанский шеф-повар Яков Блехман. О нём были наслышаны далеко за пределами Дальнего Востока. Попробовать кулинарные шедевры Якова Исааковича приезжали знаменитый иллюзионист Вольф Мессинг, народный комиссар путей сообщения СССР Лазарь Каганович и маршал Василий Блюхер, многочисленные артисты кино и советской эстрады.
Реклама. Рекламодатель. Ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО. ИНН 7901550115, ОГРН 1197901000483. Юр. адрес: 679016, ЕАО, г. Биробиджан, ул. Ленина, д. 15.