Атемойя — фрукт с сердцем и вкусом пломбира: урожай уже начался

Атемойя — гибрид черимойи и сахарного яблока (фрукта-конде). От своих "родителей" она унаследовала сочность, яркий вкус и богатый состав. В отличие от привычного фрукта-конде, атемойя содержит меньше семян и обладает более гладкой, маслянистой текстурой. Её вкус сбалансирован: сливочная сладость с лёгкими цитрусовыми нотками делает фрукт идеальным для употребления в свежем виде, соках, десертах и смузи.

Немного истории

Как сообщается в аграрном бюллетене "Культура Atemoia", фрукт появился в США около 1908 года. В Бразилию он попал в 1950-х — сначала в муниципалитет São Bento do Sapucaí, затем в Caçapava (штат Сан-Паулу). Сегодня Бразилия стала одним из крупнейших мировых производителей атемойи.

Где и как выращивают

Основное производство сосредоточено в штатах Сан-Паулу и Минас-Жерайс. По данным сельскохозяйственной переписи IBGE, на них приходится более 90% урожая атемойи. Благодаря своей устойчивости к климату и питательной ценности, фрукт активно культивируется в регионах с тропическим и субтропическим климатом.

Кооператив APCC из Пилар-ду-Сул сообщает, что около 60% урожая идёт на экспорт, а 40% — реализуется внутри страны. В зависимости от спроса это соотношение может меняться.

Чем полезна атемойя

Этот фрукт — не только вкусное лакомство, но и источник клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Он:

• способствует пищеварению;

• укрепляет иммунитет;

• поддерживает здоровье сердца и сосудов.

Уточнения

Атемойя (лат  Annona × atemoya) — вечнозелёное растение, относящееся к семейству Анноновых. Произрастает на территории Южной Америки, Австралии, а также в Азии и на Карибах.