Гречневые котлеты: если приготовить их правильно, они будут похожи на мясные

Гречневые котлеты - отличный вариант для вегетарианцев, веганов и постящихся. Они полезные, простые и очень вкусные, а готовить их не так уж и сложно!

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 210 г;
• вода — 500 мл;
• картофель — 300 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• молотая паприка — 1 ч. л.;
• растительное масло для жарки;
• соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление

1. Переберите и промойте гречку. Залейте горячей водой, немного посолите и доведите до кипения. Варите около 10 минут, затем уменьшите огонь и варите ещё 10 минут. Дайте остыть.
2. Очистите и натрите картофель на мелкой тёрке. Отожмите картофель и добавьте к гречке.
3. Очистите и мелко нарежьте лук. Пропустите чеснок через пресс. Добавьте к гречке вместе с луком и чесноком.
4. Посолите, поперчите и посыпьте молотой паприкой. Перемешайте и пробейте блендером до получения однородной массы.
5. Сформируйте котлетки и выложите на доску.
6. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте с любимым соусом.