Что такое тарелка здорового питания? Рассказала гастроэнтеролог

Диета является не всегда правильным питанием. Если в погоне за похудением безответственно подойти к подбору рациона, можно получить проблемы со здоровьем. Существуют универсальные способы сбалансированного питания, главный из них – метод тарелки. Гастроэнтеролог Наталья Панина рассказала, что это такое.

Фото: freepik

По словам Натальи Паниной, в основе принципа здорового питания лежит грамотное распределение продуктов. Тарелка здорового питания должна делиться на четыре части:

– Одну четверть должны занимать белковые продукты. Сюда относят животные белки – это мясо, рыба, птица, яйца, творог, а также растительные – бобовые, крупы, грибы, орехи, сметана. Идеально будет, если в течение дня вы употребляли и те, и те белки. Две четверти, безусловно, должны занимать овощи, то есть клетчатка. Сюда относят: зеленый горошек, брюссельскую капусту, брокколи, спаржу, морковь. Овощи должны быть на каждый прием пищи обязательно. Еще одна четверть тарелки – крупы: рис, гречка, перловка и другие. Также в тарелке должны быть растительные и небольшое количество животных жиров.

Также специалист отметила, что разделение тарелки помогает правильно распределить питательные вещества и уменьшить количество потребляемых калорий.

Помимо этого, Наталья Панина перечислила самые вредные продукты:

– К ним относят: сахар, фастфуд, продукты из красного мяса. Самая «убийственная» еда – это картофель фри. В нем есть и простые углеводы, и трансжиры, и много продуктов гликации. Именно из-за гликации наша кожа подвержена старению: со временем теряет эластичность, плохо подпитывается, образуются морщины, снижается скорость регенерации, проявляется синдром «сахарного лица».

Специалист отметила, что отказ от вредных продуктов, а также сбалансированный и питательный рацион не будут в полной мере приносить пользу организму, если не вести здоровый образ жизни: исключить алкоголь, курение, больше гулять на свежем воздухе, заниматься физическими нагрузками и больше двигаться.