Как выбрать полезные пельмени: советы диетологов

Кто сможет отказаться от тарелки горячих и ароматных пельменей после долгого и утомительного дня? Они становятся настоящим спасением, когда времени на приготовление полноценного ужина нет. Однако диетологи предупреждают: не все пельмени одинаково полезны. Давайте разберемся, какие из них стоит выбирать, а какие лучше избегать.

Топ-3 безопасных варианта

1. С растительным мясом .Диетолог Алексей Кабанов утверждает, что такие пельмени неотличимы от традиционных. Вместо свинины в них используется нут или соя, а вместо животного жира – растительные масла. Они содержат белок и не имеют холестерина, что делает их отличным выбором для тех, кто заботится о здоровье сосудов.
2. С индейкой или кроликом. Это нежирное мясо с минимальным количеством аллергенов, поэтому такие пельмени подойдут даже детям. Важно обращать внимание на состав: если в фарше больше лука, чем мяса, лучше отложить такую упаковку обратно на полку.
3. С красной рыбой. Пельмени с лососем или горбушей являются отличным источником омега-3 жирных кислот. Такие варианты можно считать капсулой рыбьего жира, только гораздо более вкусной.

Кого избегать?

Диетолог Кабанов предупреждает, что пельмени с мясной смесью из говядины, свинины и баранины могут негативно сказаться на здоровье печени. Эти начинки часто перенасыщены жирами, а специи используются для маскировки низкого качества мяса. После их употребления может возникнуть тяжесть в животе.

Сюрприз от Роскачества

Недавние проверки показали, что в некоторых марках пельменей были обнаружены кишечная палочка и другие опасные бактерии. Как избежать покупки таких «сюрпризов»?

• Лед на упаковке может свидетельствовать о повторной заморозке.
• Слипшиеся пельмени указывают на то, что их размораживали и замораживали снова.
• Длинный состав продукта — признак добавления ненатуральных ингредиентов. Чем короче список, тем лучше.

Лайфхак: готовьте пельмени на пару! Это поможет сохранить сок внутри и снизить калорийность. Подавайте их со сметаной и зеленью для идеального сочетания вкуса и пользы.