Комментарии 0
...комментариев пока нет
Этот торт был невероятно популярен в СССР, а сегодня о нем многие не слышали: как приготовить «Микадо»
Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавьте мягкое сливочное масло, затем сметану и соду. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите на 12 одинаковых частей (по ~70 г), скатайте в шарики, накройте и оставьте при комнатной температуре на 30–60 минут.
Каждый шарик раскатывайте тонко (толщиной как лист бумаги), подрезая под диаметр 22 см. Выпекайте на пергаменте при 200°C 6–8 минут до румяности.
Взбейте размягченное масло до воздушности (7–8 минут на высокой скорости). Поэтапно добавьте вареную сгущенку и какао. При желании добавьте немного коньяка или кардамона для глубины вкуса.
На блюде смажьте основание кремом, чтобы зафиксировать первый корж. Промазывайте каждый слой кремом (по 60 г), укладывая коржи друг на друга и слегка прижимая. Бока и верх торта также смажьте кремом. Обрезки коржей измельчите в крошку и посыпьте сверху. Завершите декор натертым шоколадом.
Оставьте при комнатной температуре на 8–12 часов, затем уберите в холодильник. Лучший вкус раскрывается на 2–3 день.