Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму, пошаговый рецепт с фото на 36 ккал

Чтобы банки с маринованными огурцами с красной смородиной не полопались во время стерилизации в кастрюле, не ставьте их на голое дно. Вначале положите в кастрюлю чистое тканевое кухонное полотенце или салфетку. Они смягчат термический удар.

Маринованные огурцы с красной смородиной можно закатывать и без длительной стерилизации. Поскольку смородина вместе с уксусом может выступать консервантом. Только уксуса потребуется больше. Примерно 3 ст.л. на 1 литр (уксус 9%). Однако следует помнить, что такие заготовки не хранятся дольше 3-4 месяцев.