Казахстанские школьники страдают ожирением. Для них готовят новое меню

Как пишет «Первый канал Евразия», школьное меню разработали специалисты еще в 2017 году. Оно разнообразное, питательное и выглядит весьма аппетитно. Но наблюдая за тем, как ученики начальных классов принимают пищу, журналисты заметили странную закономерность.

«На первый взгляд, стол только накрыли. На самом деле, это остатки. Школьники практически не прикоснулись к еде. Котлеты не тронуты, салаты тоже. Что это? Отсутствие аппетита или же еда пришлась не по вкусу детям?» − задался вопросом корреспондент.

Ответили ученые, которые с прошлого года досконально изучали школьное питание.

«То, что мы сейчас здесь увидели, это кушали наши маленькие детки, первоклашки. И конечно же, для них вот такой прием пищи еще не привычен. Они же из садика пришли, в первом классе учатся. Получается, они дома позавтракали и сейчас вот такая сразу пища − картошка, котлета», − предположила специалист по школьному питанию наццентра здоровья Вероника Уливанова.

И еще один момент – обед подают в половине одиннадцатого. Многие школьники, вероятно, утром позавтракали и не успели проголодаться. Также ученые не исключают, что аппетит перебивают так называемые перекусы от заботливых родителей.

Несмотря на то, что едят дети мало, исследования говорят об их избыточном весе.

«В начале проекта мы провели антропометрические измерения школьников пилотных школ. Измерили всех детей рост, вес, индекс массы тела. И у нас показали данные, что у нас существует проблема с ожирением, избыточной массой тела», − прокомментировала доктор бионаук, руководитель проекта «Управление здоровьем школьника» Оксана Долматова.

Это, по мнению ученых, результат несбалансированного питания. Дети зачастую отдают предпочтение фаст-фудам, газировке и сладостям.

«Чтобы эти блюда детей заинтересовали. 21 век, уже просто котлетой не отделаешься. Уже надо деткам что-то интересное. Например, лепить котлеты-ежики, можно какие-то там индолы сделать и вовлекать детей в этот процесс», − говорит Вероника Уливанова.

Параллельно исследователи изучают зарубежный опыт. И возможно, скоро в казахстанских школах будут накрывать шведские столы и готовить ланч-боксы. Неотъемлемой частью меню станут национальные блюда и салаты из свежих овощей.

Узнав о цели проекта, руководители некоторых образовательных учреждений сами изъявили желание принять в нем участие.

 «Есть дети, которые не едят, едят выборочно. Но если мы переходим на здоровое питание, может быть, дети будут лучше кушать», − предположила директор школы №135 Эра Сейсебаева.

Проект реализуют в несколько этапов, а исследования продлятся еще, как минимум, три месяца. После этого новые стандарты отправят на утверждение.

Сейчас бесплатно питаются больше 1 млн 600 тыс казахстанских школьников. Если учесть, что к некоторым блюдам дети даже не притрагиваются, значит, часть выделенных из бюджета денег превращаются в невостребованные отходы. Возможно, новое меню позволит также решить вопрос нерационального освоения бюджетных средств.