Как из кухонного чеснока вырастить новые головки и зелень
Не выбрасывайте основания зубчиков чеснока: их можно использовать дважды — сначала в кулинарии, а затем для выращивания новых растений дома или в огороде.
Выбор чеснока: для посадки лучше подходят крупные головки — ростки стартуют быстрее. Но и мелкие дольки тоже дадут урожай, просто медленнее. У каждой дольки есть основание (донце), откуда формируются корни, и «глазки» — точки роста будущих листьев.
Приём с кухней: когда очищаете чеснок, срезайте примерно 1 см от донца. Верхнюю часть используйте в готовку, а нижнюю — сохраняйте для посадки. Даже слегка подвяленные или начинающие прорастать зубчики можно использовать.
Выращивание в контейнере: берут ёмкость с дренажными отверстиями и лёгким грунтом, насыпанным слоем 5–6 см. Донца чеснока раскладывают поверх земли, слегка вдавливая, но не заглубляя полностью. Полив завершит посадку, утянув зубчики на место. Первое время не утрамбовывайте грунт — полив сам уплотнит посадку. Субстрат должен быть влажным, но не залитым.
Лайфхак: если корни поднимают донце вверх, просто досыпьте немного земли. Чеснок легко адаптируется, даже если зубчики оказались на поверхности.
Солнечное место: чесноку необходим прямой свет — особенно осенью, когда он накапливает энергию в листьях. Полив — только когда верхний слой грунта полностью высох.
Пересадка: когда появятся устойчивые растения высотой 5–6 см и с мощными корнями, их можно перенести в отдельные горшки или в грядку. Для получения полноценной головки лучше оставить одну крупную дольку на центр горшка, а если нужны листья — можно посадить 3–4 рядом для срезки зелени.
В огороде: высаживайте чеснок на расстоянии 15–20 см друг от друга. Зимой он будет наращивать листья и корни, а весной с длинным световым днём начнёт формировать новые головки. Между рядами удобно посадить быстрорастущие культуры — например, рукколу.
Финальный совет: всегда держите посадки на солнце и поливайте только при подсохшей земле. Так один и тот же чеснок послужит дважды — и на кухне, и в огороде.