Сливочная паста с тыквой — ваше любимое блюдо этой осени

Ингредиенты:

• Тыква — 250 г

• Луковица — 1 шт.

• Чеснок — 1 зубчик

• Розмарин — 3 веточки

• Тальятелле — 150 г

• Овощной бульон — 500 мл

• Сливки — 150 г

• Пармезан тертый — 3 ст.л.

• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте тыкву, удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками размером 1х1 см.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Вымойте розмарин и порубите.

3. Нарезанную тыкву, лук, чеснок, розмарин и тальятелле поместите в кастрюлю. Влейте овощной бульон, сливки и поставьте на средний огонь, периодически помешивая в течение 12-15 минут.

4. Снимите кастрюлю с огня, слейте лишнюю воду, добавьте соль и перец по вкусу.

5. При подаче пасту посыпьте тертым пармезаном.