Кофеин сжигает жир — но заодно может стереть сигналы опасной болезни
Оказывается, уровень кофеина в крови может влиять не только на бодрость, но и на то, сколько жира накапливает организм. А это, в свою очередь, влияет на риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Учёные из Швеции и Великобритании пришли к интересному выводу: "Генетически обусловленный высокий уровень кофеина в плазме крови связан с более низким ИМТ и меньшим количеством жира в организме", — говорится в исследовании, опубликованном в марте 2023 года.
Кофе без калорий — меньше жира
Команда исследователей использовала данные почти 10 тысяч человек из генетических баз. Они изучали два гена — CYP1A2 и AHR, влияющие на скорость расщепления кофеина. Люди с "медленной" версией этих генов дольше держат кофеин в крови, но обычно пьют его меньше.
С помощью метода менделевской рандомизации учёные выявили: чем выше концентрация кофеина, тем ниже риск диабета 2 типа. И примерно половина этого эффекта связана именно с тем, что уменьшается масса тела.
А что с сердцем
Интересно, что никакой связи между уровнем кофеина и заболеваниями сердца (инсульт, инфаркт, аритмия) обнаружено не было. Это может разочаровать поклонников теории о "кофейной броне" для сердечно-сосудистой системы.
"Краткосрочные исследования показывали, что кофеин способствует снижению веса и жировой массы, но его долгосрочное влияние остаётся неизвестным", — напоминают учёные.
Они предполагают, что эффект связан с тем, как кофеин стимулирует термогенез и ускоряет сжигание жира - процессы, которые важны для метаболизма.
Но расслабляться рано: даже если кофе и помогает сжечь немного жира, его влияние на здоровье слишком многогранное, чтобы делать поспешные выводы.
Уточнения
Кофеи́н (также матеин, теин, гуаранин) — алкалоид пуринового ряда, бесцветные или белые горькие кристаллы. Является психоактивным веществом, содержится в кофе, чае, мате, входит в состав энергетиков и многих прохладительных напитков.