Ароматные лепешки, которые лучше хлеба: простой рецепт с полезными добавками
Лепешка с черемшой и адыгейским сыром — это настоящий весенний хит. Она не только вкусная, но и невероятно полезная. Нежное тесто, ароматная зелень и мягкий сыр — идеальное сочетание для сытного перекуса.
Что понадобится для приготовления
Для теста:
- мука — 400 г
- сметана — 250 г
- соль — 1/4 ч. л.
- сода — 1/2 ч. л.
Для начинки:
- адыгейский сыр — 200 г
- черемша — 1 пучок
Как приготовить лепешку с черемшой
- Замешиваем тесто — смешиваем муку, соль и соду, затем добавляем сметану и тщательно перемешиваем до однородности. Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы оно стало эластичным.
- Готовим начинку — мелко шинкуем черемшу, натираем сыр на терке и смешиваем.
- Формируем лепешки — раскатываем тесто в небольшие кружки, кладем начинку в центр, защипываем края в узелок и снова аккуратно раскатываем.
- Жарим — выкладываем на разогретую сковороду без масла и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Чем полезны эти лепешки
Главная ценность блюда — его начинка.
Черемша (медвежий лук) - настоящий источник витаминов. В ней много витамина С, фитонцидов и эфирных масел, которые укрепляют иммунитет и борются с микробами. Кроме того, черемша улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ.
Адыгейский сыр - это легкоусвояемый белок и кальций, важный для костей и мышц. Его мягкий сливочный вкус отлично дополняет насыщенную зелень черемши.
Кому стоит быть осторожнее
Хотя черемша полезна, она может раздражать желудок, особенно у людей с заболеваниями ЖКТ. В таком случае ее лучше употреблять в небольших количествах.
Адыгейский сыр содержит соль, что важно учитывать тем, кто следит за работой почек и сердечно-сосудистой системы.
Эти лепешки идеально подойдут для весеннего рациона, подарят заряд энергии и помогут организму восполнить нехватку витаминов после зимы.
Уточнения
Черемша́ — обиходное название нескольких видов растений, представителей семейства Лук (Allium), которые используются в пищу как листовые овощи.