Творожная шарлотка с яблоками: идеальный выбор для тех, кто следит за своим питанием!
Вымойте яйца и аккуратно разделите их на белки и желтки. Желтки соедините с мягким творогом и тщательно перемешайте до однородной массы.
Добавьте подсластитель и ванилин. Нам нужно создать нежную, сладковатую основу для шарлотки.
Вымойте лимон и ошпарьте его кипятком, чтобы избавиться от консервантов. Снимите цедру с половинки лимона с помощью зубчатой терки. Этот ингредиент придаст выпечке свежесть и аромат.
Соедините цельнозерновую и кукурузную муку с разрыхлителем.
Постепенно добавляйте мучную смесь в творожную массу, перемешивая до однородного состояния.
В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивой пены.
Аккуратно введите взбитые белки в тесто, чтобы сохранить воздушность.
Одно яблоко очистите и нарежьте маленькими кубиками. Второе яблоко без кожицы нарежьте на тонкие дольки-пластинки.
Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте небольшую форму для выпекания растительным маслом. Выложите на дно формы кубики яблок и залейте их тестом. Разровняйте поверхность. Сверху уложите дольки второго яблока, слегка утапливая в тесто. Посыпьте корицей через ситечко для аромата. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте в течение 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить чистой.