Самая вкусная запеканка из куриного филе: ешь и худей
Разогрейте духовку до 200 градусов. Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на средне-сильном огне. В миске замаринуйте слегка курицу с солью и перцем. Затем поджарьте её в сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.
Добавьте в сковороду сливочное масло и ломтики лимона. Готовьте, пока лимон не станет золотистым, около 1 минуты. Переложите лимон на тарелку с курицей.
Добавьте в сковороду орзо и чеснок. Готовьте, часто помешивая, пока чеснок не станет ароматным и орзо не станет слегка поджаренным, 2-3 минуты.
Добавьте вино, тушите, постоянно помешивая, около 1 минуты.
Добавьте бульон, капусту, каперсы и соль. Доведите до кипения на сильном огне. Верните курицу, ломтики лимона в сковороду и отправьте в духовку, запекайте без крышки около 10 минут. Посыпьте петрушкой.