В Свердловской области развивается гастрономический туризм

Блюда, созданные по уникальным рецептам, по оценкам экспертов, позволят увеличить турпоток в наш регион на 15-20 процентов. «Мы мечтаем, чтобы у нас в Сысерти, в историческом центре, в кластере, появились некоторый резидент в виде лаборатории, чтобы была некая кухня, где повара могут экспериментировать. Не ресторан, где звоночек звенит, быстрее готовьте карбонару. А то, что они хотят готовить, например, можжевельник созрел, какая-нибудь сосновая ветка, из неё делают какой-то десерт», — сказал директор Агентства развития Сысерти Ян Кожан.