Самозанятость в сфере общественного питания

Источник: платформа для самозанятых Наниматель

Сотрудничество бизнеса с самозанятыми в сфере общественного питания – популярный тренд. Вообще чаще сами плательщики Налога на профессиональный налог становятся предпринимателями, открывая точки общепита. Но может случиться так, что ресторану или кафе нужно нанять самозанятых поваров или официантов. Как это сделалась грамотно и что происходит на практике? Об этом рассказывают эксперты платформы для самозанятых «Наниматель».

Плюсы и минусы

Работа с самозанятыми исполнителями в сфере общепита имеет множество преимуществ.

В первую очередь, компаниям удобно с ними работать, так как эти люди могут выполнять задачи в гибком графике. Они более мобильны и могут брать задачи, например, после рабочего дня. В то время как штатный сотрудник отработал свое время, а потом уходит домой.

Имеется и экономическая выгода. Сотрудничество с самозанятыми позволяет бизнесу сэкономить на затратах, так как не требуется оплата социального пакета, налогов.

Следует отметить и разнообразие выбора. Сегодня в сфере общепита все больше самозанятых, а значит, можно найти исполнителя под любые потребности. Например, штатный повар может не знать итальянскую кухню. И здесь можно привлечь самозанятого специалиста, который специализируется на этом.

Однако при работе с самозанятыми имеются и недостатки, которые важно заказчику учесть.

Например, определенная нестабильность. Самозанятый – лицо, не обремененное обязательствами по трудовому договору. Если ему, например, надоест ресторан, то он быстро может переключиться на другой проект. Заказчику это всегда приносит множество неудобств, связанных с поиском нового специалиста.

Придется больше времени тратить и на контроль над качеством выполненных работ. Штатный работник проходит испытательный срок, во время которого становится понятным, подходит человек компании или нет. Когда же исполнитель приходит «с улицы», сложно понять, насколько он профессионален и ответственен. Поэтому первое время за ним нужен будет глаз да глаз.

Кто востребован

Сфера общепита является одной из самых динамично развивающихся отраслей, и это заставляет многих людей задуматься о возможности стать самозанятыми в этой области. Но какие профессии в сфере общепита самые популярные у самозанятых?

Одной из самых популярных является профессия повара. Эти специалисты могут работать как фрилансеры, готовя блюда на заказ для различных мероприятий или ресторанов, так и открывать собственные точки. Профессия требует определенных навыков и опыта, но при правильном подходе может принести хороший доход и удовлетворение от работы. Самозанятость дает поварам много возможностей. Например, можно открыть свой небольшой бизнес и в то же время обсуживать другие точки общепита, так образом подрабатывая.

Не менее востребованы бармены. Они могут работать на мероприятиях, в кафе или клубах, а также предоставлять услуги на дому для частных лиц. Эта профессия требует хороших коммуникативных навыков, умения работать быстро и качественно, а также знаний в области напитков.

Очень много сегодня и самозанятых кондитеров, которые могут заниматься изготовлением тортов, пирожных, конфет и других сладостей на заказ для мероприятий или продавать сою продукцию через интернет. Эта профессия требует творческого подхода, умения работать в условиях большой загрузки и высокой ответственности.

Грамотное сотрудничество

Любое сотрудничество с самозанятым исполнителем должно начинаться с заключения договора. Документ позволяет четко прописать обязанности и ответственность сторон, финансовые условия, сроки выполнения работ и т.д.

Заключения договора ГПХ – важнейший момент. И этому вопросу нужно уделить особое внимание. Здесь имеется один серьезный риск – договор не должен содержать элементы трудовых отношений. То есть, у самозанятого исполнителя не может быть заработной платы, отпуска, графика работы и т.д. Все это – признаки трудовых отношений, на что налоговая инспекция может обратить внимание. За нарушение компания может получить штраф.

Также заказчик не платит налоги за самозанятого. Исполнитель это делает самостоятельно. В рамках сотрудничества с юридическими лицами он платит 6%, с физлицами – 4%. Все эти операции, включая формирование чеков, можно производить в специальном приложении «Мой налог».

Работа с плательщиком Налога на профессиональный доход также предполагает подготовку актов. Каждая выпаленная задача – это отдельный акт к договору. Например, Дмитрий оказывает услуги компании в качестве блогера. Согласно договору, он обязан подготовить для нее пять обзорных роликов на продукцию заказчика. Первый ролик он подготовил в июне текущего года, за это получил вознаграждение. А это значит, что тут же надо готовить закрывающий акт. И так по всем пяти роликам.

Важно понимать, что договоры и акты полезны, как заказчику, так и исполнителю. Они позволяют сделать сотрудничество максимально прозрачным и эффективным. А это поможет в будущем избежать разбирательств по тем или иным спорным вопросам.

Сфера общепита предоставляет широкие возможности для самозанятых и заказчиков. Каждая из сторон получает свои преимущества и многочисленные бонусы. Самое главное, чтобы такое сотрудничество было в рамках текущего российского законодательства.