Как приготовить чизкейк с манго

Чизкейк с манго — аппетитный десерт без выпечки, который вы можете приготовить для своей семьи и друзей в летний сезон. 

Ингредиенты

• 2 стакана мякоти манго
• Печенье
• 1 чашка обезжиренного молока
• 1 чайная ложка желатина
• 1 чайная ложка манговой эссенции
• 2 чашки измельчённого сыра
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана сгущённого молока
• 1/2 стакана творога
• 1/2 стакана сахарной пудры

Для начинки

• Мякоть манго по необходимости

Приготовление

1. В миске измельчите печенье. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Выложите эту бисквитную смесь на дно формы для выпечки. Поместите её в холодильник для застывания.
2. Нагрейте в кастрюле обезжиренное молоко и добавьте туда же сгущёнку. Варите молоко, постоянно помешивая. Отложите в сторону.
3. Смешайте желатин с небольшим количеством воды и нагрейте в духовке, добавьте творог и раскрошенный сыр, хорошо взбейте, чтобы получилась паста.
4. Добавьте мякоть манго в творожную смесь и ещё раз взбейте, чтобы приготовить тесто. Добавьте в тесто эссенцию манго вместе с молочной смесью. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Теперь добавьте в миску сахарную пудру и измельчите погружным блендером. Добавьте в миску растворённый желатин и ещё раз перемешайте.
5. Вылейте эту смесь в форму поверх бисквитного слоя и поставьте в холодильник на 3 часа. Положите слой мякоти манго на застывший чизкейк и охладите.