Курица без яйца: учёные искусственно вырастили кусок мяса
Ученые вырастили кусок мяса курицы в лаборатории. В длину он достигает 2 см, а в ширину — 1 см. Весит стейк всего 11 граммов.
К слову, это самый большой цельный кусок мяса, выращенный искусственно, на сегодняшний день. Для его создание использовали мышечные клетки курицы, которые размещали в гелевом растворе.
Кислород и питательные вещества к ним доставлялись посредством полых волокон, сообщает KP. RU.
Мясо пока не попробовали на вкус, однако с бизнесменами уже ведут переговоры о развитии технологии.
Ученые уверены, что полый волоконный биореактор прокладывает путь для выращивания в лабораторных условиях целых кусков курицы, говядины, свинины и рыбы.
Уточнения
Ку́рица или дома́шняя ку́рица (вид лат. Gallus gallus, подвид Gallus gallus domesticus, иногда — Gallus domesticus; самец — пету́х, птенцы — цыпля́та) — самая многочисленная и распространённая домашняя птица, а в XXI веке — самый многочисленный на Земле вид птиц.