Лето в полном разгаре и пора наслаждаться сладкими сочными арбузами. Но как из множества полосатых гигантов подобрать действительно вкусный и спелый. Секретами о том, как сделать правильный выбор рассказал канал "Евгения Полевская | Это просто" на dzen.ru (16+).

Внешний вид и кожура

Перед покупкой осмотрите арбуз со всех сторон. Полоски на нем должны быть яркими, четкими и контрастными. Это основной признак зрелости. Лучше выбирать плод с матовой, а не блестящей кожурой, ведь излишний глянец может означать недозрелость.

Обратите внимание на хвостик. Он должен быть сухим и пожухлым. В противном случае это свидетельствует о том, что плод срезали слишком рано. На боку арбуза, лежавшего на земле, обязательно должно быть желтое или кремовое пятно. Чем насыщеннее цвет, тем дольше он созревал на солнце и тем слаще будет мякоть. Белое или зеленое пятно говорит о недостатке сахара.

Проверьте целостность. Наличие повреждений кожуры (вмятины, трещины) чревато риском попадания бактерий внутрь плода.

Размер, вес и "пол" арбуза

Оптимально выбирать арбуз среднего размера. Тяжелый для своего объема плод обычно наполнен сочной мякотью. Существует поверье, что арбузы имеют "пол". У "девочек" имеется плоское пятно на "попке", а у "мальчиков" мелкий и слегка вогнутый "пупок". Девочки считаются более сладкими, хотя это и не имеет научного подтверждения.

Проверка звуком

При постукивании по арбузу должен быть слышен звонкий гулкий звук. Это говорит о спелости и сочности. Глухой может указывать на пустоты или перезрелость. Стук ладонью должен вызвать легкую вибрацию.

Мякоть и безопасность

Внутри мякоть должна быть насыщенного красного цвета без белых прожилок и пустот. Если же цвет слишком яркий, а прожилки желтые и толстые, стоит отказаться от покупки. Это может свидетельствовать о содержании нитратов.

Следуя этим простым правилам, вы легко выберете арбуз, который будет безопасным для здоровья и подарит настоящее летнее удовольствие.

Ранее сообщалось о том, что сделать с посудомойкой, чтобы они мыла посуду без разводов.