Джем из крыжовника и лимона на зиму

1․

Крыжовник переберите, тщательно вымойте, удалите хвостики и плодоножки.

2․

Лимон вымойте и нарежьте кубиком прямо с кожурой.

3․

Крыжовник и лимон пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пюре.

4․

Выложите пюре в кастрюлю, добавьте сахар и мяту, доведите до кипения и варите 5 минут.

5․

Удалите листья мяты, добавьте желирующий сахар и варите ещё 5 минут.

6․

Разложите готовый джем по стерилизованным банкам и закрутите. Укутайте тёплым одеялом и оставьте на сутки.