Правильное питание в жару

В жаркую погоду важно правильно организовать питание. Основные рекомендации: есть небольшими порциями, избегать переедания и не принимать пищу в самые знойные часы.
Полезные продукты в жару:
• Свежие овощи и фрукты (огурцы, арбуз, дыня, цитрусовые, ягоды)
• Зелень (салаты, петрушка, укроп, сельдерей)
• Легкое белое мясо птицы
• Нежирная рыба и морепродукты
• Кисломолочные продукты без сахара
Фрукты лучше употреблять утром. Овощи и зелень важно тщательно мыть.

От чего отказаться в жару:
• Жирное мясо и рыба
• Соленые продукты (чипсы, сухарики)
• Острые соусы
• Тяжелые продукты (картофель, бобовые)
• Сладости с красителями
Скоропортящиеся продукты особенно опасны в жару.

Избегайте:
• Фастфуд и выпечку с кремом
• Многокомпонентные салаты
• Изделия из рубленого мяса
Важные правила хранения: не готовьте впрок, остатки храните в холодильнике не более суток. Проверяйте сроки годности и условия хранения при покупке.