Без яиц, дрожжей и молока: пасхальный кулич для тех, кто следит за питанием

Пасхальный кулич без яиц, дрожжей и молока понравится не только людям, соблюдащим здоровый образ жизни, но и веганам. Кроме того, он придётся по душе тем, кто всегда занят, поскольку не требует выпекания.

Нам понадобятся:

• Тыква — 1 долька
• Морковь — 2 шт
• Грецкие орехи — 150 г
• Финики — 10 шт
• Курага — 10 шт
• Молотая корица — 10 г
• Семяна льна — 50 г
• Тертые какао-бобы — 10 г
• Изюм — 50 г
• Банан — 2 шт
• Апельсин — 1 шт
• Сироп агавы — 2 ст.л
• Кокосовое масло — 2 ст.л
• Кокосовая стружка — 50 г
  
  

  Тематическое фото. Фото: freepik.com (18+)

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим бананы: очищаем их от кожуры, оборачиваем в фольгу и помещаем в морозильную камеру на пять часов;

2. Теперь приготовим тесто для кулича. Смешиваем грецкие орехи, лён и корицу, после чего тщательно измельчаем всё в блендере. Полученную смесь перекладываем в отдельную тарелку;

3. Нарезаем тыкву крупными кусками и измельчаем её в блендере. Повторяем то же самое с морковью;

4. Добавляем к морковному пюре финики и курагу, затем тщательно взбиваем всё вместе. После этого смешиваем все ингредиенты в глубокой тарелке до получения однородной консистенции. При желании можно добавить изюм, сухофрукты и цукаты в качестве начинки;

5. Смочив руки водой, лепим кулич из полученной морковно-тыквенной массы;

6. Далее приступаем к приготовлению крема. Смешиваем в блендере кокосовое масло, сироп агавы и кокосовую стружку;

7. Нарезаем замороженные бананы кольцами, а апельсины — крупными кусками. Помещаем фрукты в блендер и тщательно взбиваем всё до получения кремообразной текстуры.

После этого смажьте готовый кулич кремом и украсьте его семечками тыквы и молотыми какао-бобами.