И снова здравствуйте: в Новосибирск заходит сеть «кофеен Тимати» — он уже пытался открывать здесь бургерные
Stars Coffee появилась в результате ребрендинга российских заведений сети Starbucks
В ТРЦ «Аура» откроется первое заведение проекта Stars Coffee. Это новое название кофеен сети Starbucks после того, как она ушла с российского рынка.
Первая точка Stars Coffee в Новосибирске откроется в центральном атриуме ТРЦ «Аура». Это будет заведение формата «остров» (с небольшим количеством собственных посадочных мест). Открытие запланировано на 4 августа, сообщили в компании.
Кофейня займет центральный атриум «Ауры»
Сеть Stars Coffee появилась в 2022 году, когда американский Starbucks ушел с российского рынка и его заведения выкупила компания, ресторатора Антона Пинского (один из создателей «Сыроварни») и предпринимателя и музыканта Тимура Юнусова (псевдоним Тимати). Для нового бренда не стали даже слишком сильно менять логотип — на голову старбаксовской русалки надели кокошник.
По данным «Контур.Фокуса», права на бренд Stars Coffee принадлежат лично Антону Пинскому. ООО «Арена», занимающаяся развитием сети, выступает лицензиантом (то есть должна платить правообладателю за пользование брендом). Основными владельцами «Арены» являются Пинский (доля 32,5%), Тимур Юнусов (31,2%), а также ООО «Бриллиант консалтинг» (29,2%). Эта компания, в свою очередь, на 99% принадлежит Альберту Канокову, у которого несколько предприятий в Кисловодске и Нальчике (санаторий, общепит и выращивание зерновых). Выручка ООО «Арена» в 2024 году составила 1,7 миллиарда рублей, чистая прибыль — 104,4 миллиона рублей.
Десерты в кофейне Stars Coffee на Арбате в Москве (фото декабря 2024 года)
Заведение в Новосибирске открывает партнер-франчайзи, получивший право развивать сеть в Западной Сибири. Как сообщил представитель франчайзи, в ближайшем будущем еще одна кофейня сети должна появиться в ТРЦ «Галерея Новосибирск» и в Барнауле.
Проект, в котором Тимати был совладельцем и основным медийным лицом, уже выходил на Новосибирский рынок — это Black Star Burger. Единственное заведение на Ленина тогда проработало меньше года. Впрочем, у Антона Пинского более успешная история в городе. Созданная им вместе с Аркадием Новиковым концепция «Сыроварня», открывшись в 2018 году, работает до сих пор.