Ленивые вареники из творога: без возни с лепкой - вкуснее магазинных
Ленивые вареники — блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Уверяем вас,что вкус получится отменным. Можете подавать такие вареники со сгущенным молоком, топпингом или вареньем.
Ингредиенты:
- Творог 9% жирности — 200 г;
- Пшеничная мука хлебопекарная — 3 столовые ложки;
- Куриное яйцо — 1 штука;
- Сахар — 2 чайные ложки;
- Соль — 0,25 чайной ложки;
- Сгущенное молоко — по вкусу.
Приготовление:
1. Заранее достаньте творог из холодильника, чтобы он успел согреться до комнатной температуры;
2. Выложите творог в миску, разбейте в него яйцо, добавьте сахар и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции;
3. Постепенно добавляйте к творогу просеянную муку. Размешивайте массу после каждой порции муки, пока тесто не станет однородным и достаточно густым для лепки вареников;
4. Присыпьте разделочную доску небольшим количеством муки;
5. Сформируйте из теста небольшие колбаски диаметром около 3 см. Слегка обваляйте их в муке и прокатайте по посыпанной доске, чтобы придать им ровную форму;
6. Немного придавите колбаски, чтобы они стали более плоскими. Нарежьте их на небольшие ромбики длиной примерно 2 см или чуть меньше;
7. Налейте в кастрюлю или ковш 1,5–2 литра воды. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения;
8. Немного уменьшите огонь и аккуратно опустите вареники в воду. Дождитесь, пока они всплывут, затем варите ещё около одной минуты;
9. Достаньте готовые вареники из воды шумовкой и переложите их на блюдо. При желании полейте их небольшим количеством сгущенного молока.
Приятного аппетита!
