Пять минут — и вы уже снова у плиты: летний салат с капустой, который съедается влет

Лето — идеальное время для овощных салатов. И если вы думаете, что капустный салат — это скучно, вы просто не пробовали его в правильной компании. Хруст капусты, сочность огурцов, сладость моркови и аромат свежей зелени превращают обычную миску овощей в блюдо, которое хочется съесть до последнего листика.

Фото: flickr.com by avlxyz, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Салат из капусты и моркови

Что нужно:

• 300 г белокочанной капусты

• 150 г свежих огурцов

• 100 г моркови

• 1 пучок укропа или петрушки

Заправка:

• 2 ст. л. оливкового масла

• 1 ст. л. яблочного уксуса

• соль и перец — по вкусу

Как готовить:

1. Нашинкуйте капусту как можно тоньше — она станет мягче, если слегка помять её руками.

2. Огурцы и морковь натрите на крупной тёрке.

3. Нарежьте зелень, добавьте к овощам.

4. Смешайте масло с уксусом, солью и перцем — получится лёгкая, но ароматная заправка.

5. Полейте овощи, перемешайте и подавайте сразу же, пока всё свежее и хрустит.

Хитрые добавки от пользователей:

• Семена кунжута — для пикантного хруста

• Сладкая кукуруза — добавит яркую нотку

• Щепотка сахара или капля лимонного сока — усилят вкус капусты

Уточнения

Салат — холодное блюдо, смесь разнообразных нарезанных продуктов.