Toni Pérez destaca la calidad del helado artesano de la provincia y anima a su consumo «durante todo el año»>
La institución provincial colabora por segundo año consecutivo en la organización y desarrollo de este evento que, tal y como ha definido Pérez, «representa un escaparateideal para difundir y poner en valor el helado artesano que con tanto cariño, dedicación y cuidado elaboran a diario los heladeros de nuestra provincia».
Asimismo, el presidente ha animado a la ciudadanía a consumir este producto, «que se elabora, se distribuye y podemos adquirir durante todo el año». «Aquí somos unos privilegiados porque contamos con artesanos que hacen maravillas con las que contribuyen a potenciar la industria de la felicidad, el turismo, porque en pocos lugares del mundo se pueden degustar helados artesanos de tanta calidad y con tanto sabor», ha añadido.
«Además, hay que tener en cuenta que el buen clima de nuestra tierra es un factor determinante que favorece su compra y consumo», ha manifestado Pérez.
Además de degustaciones, las II Jornadas del Helado Artesano de Alicante han contado con la participación de grandes maestros heladeros como Marco Miquel, presidente de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos, Miguel Ángel Verdú,Álvaro Sirvent e Iván Ivars, quienes han compartido sus experiencias y pasión por este dulce y han explicado los procesos de elaboración.
«Sabor y tradición»
El Mercat ha acogido este encuentro para deleitar los paladares más exigentes. Bajo el lema «Sabor y tradición en cada cucharada», los asistentes han tenido la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de helados artesanos. La jornada no solo ha sido una experiencia gastronómica, sino también un espacio para aprender sobre la elaboraciónartesanal de estos deliciosos manjares, según destacan sus organizadores.
La jornada ha contado con la participación de grandes maestros heladeros artesanos, que comparten su experiencia y pasión por el helado artesanal y ofrecen demostraciones y consejos sobre la elaboración de estos exquisitos postres. Esta es una oportunidad única para conocer de primera mano las historias y técnicas que hacen de los helados artesanos de Alicante un verdadero tesoro gastronómico.
Los heladeros demuestran en directo el proceso de elaboración de sus productos, explican sus técnicas y el tratamiento de los ingredientes, con especial atención a aquellos aptos para personas con alergias e intolerancias alimentarias.
Asimismo, se organizan degustaciones donde los asistentes podrán probar diferentes tipos de helado y aprender sobre sus características y sabores.
El evento, que se ha celebrado de las 10 a las 14 horas, ha contado con la presencia del presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, el Alcalde de Villajoyosa, Marcos Zaragoza, y el Alcalde de Finestrat, Juan Francisco Pérez.
La concejal de Comercio y Turismo, Rosa Llorca, señala que «el Mercat es el escaparate perfecto para promover la artesanía y la calidad de los helados artesanales típicos de nuestra provincia. Esta jornada pretende promover la economía y la gastronomía locales a través del consumo de helado artesano, elaborado por heladeros locales, destacar los sabores auténticos de la provincia y proporcionar una experiencia única a los ciudadanos».