Пирог на каждый день: простой рецепт шоколадного манника на кефире
Манник — это простой и доступный пирог, который легко готовить и для которого не требуются сложные ингредиенты. В отличие от бисквитов или дрожжевого теста, при приготовлении манника не нужно обладать особыми навыками или уделять ему много внимания. Этот пирог ценится за насыщенный вкус и универсальность: в него можно добавлять разнообразные ингредиенты, такие как какао, фрукты, варенье и джем.
Предлагаем попробовать рецепт шоколадного манника на кефире. Этот десерт станет отличным дополнением к уютному чаепитию или бодрящему утреннему кофе.
Ингредиенты:
- Манная крупа — 4 ст. л.
- Кефир — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Изюм — 1 ст. л.
- Измельчённый пекан — 1 ст. л.
Процесс приготовления:
- Смешайте в глубокой миске манную крупу и кефир. Оставьте на час, чтобы крупа набухла.
- В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
- Соедините яичную смесь с манкой и кефиром, аккуратно перемешивая.
- Добавьте муку, соль, соду и какао-порошок. Тщательно перемешайте до равномерной консистенции. При желании можно добавить изюм и пекан.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте манкой.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 50 минут.
Дайте маннику немного остыть, затем нарежьте на порции. Украсьте по вкусу: вареньем, растопленным шоколадом, сгущённым молоком или любым кремом. При желании посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Уточнения
Манник — пирог из манной крупы.
Кефи́р () — разновидность кисломолочного напитка, получаемая из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков», состоящих из молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей.