Не говядина и индейка: ученые рассказали про самое полезное мясо

Когда речь идет о выборе полезного мяса, часто предпочтение отдают курице или индейке. Однако ученые утверждают, что утка обладает рядом уникальных свойств, делающих ее еще более полезной для здоровья.

• Почему утка так хороша?

Анна Дивинская, специалист по питанию, рассказывает, почему утка заслуживает особого внимания:

1. Меньшее количество жира. Большая часть жира сосредоточена под кожей утки, поэтому его легко убрать, делая мясо менее калорийным.

2. Высокое содержание железа. Утка содержит целых 2,7 мг железа на 100 граммов, что почти в два раза превышает показатели индюшачьей печени. Железо критично важно для поддержания нормального уровня гемоглобина.

3. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Эти вещества помогают укрепить центральную нервную систему и поддерживают общее здоровье организма.

4. Витамины группы B. Они играют ключевую роль в поддержании обмена веществ и нормализации работы нервной системы.

• Кто выиграет от употребления утиного мяса?

Утка особенно рекомендована тем, кто ведет активный образ жизни, ведь она способствует поддержанию оптимального уровня железа в организме.

• Как правильно приготовить утку?

Несмотря на распространенное мнение о сложности приготовления утки, с правильной техникой вы сможете создать вкусное и нежное блюдо, которое порадует вас и ваших близких, отмечает эксперт.