Neues Café & Bistro „Das Ammerseer“ bereichert Herrsching
Konditormeister Roland Knorr eröffnet sein Lebenswerk in der Seestraße und plant kulturelle Events mit regionalen Spezialitäten.
Herrsching - „Ein eigenes Café/Bistro zu haben, dieser Wunsch begleitet mich schon ein Leben lang“, sagt Roland Knorr. Der 56-Jährige kam diesem Traum schon einen Schritt näher, als der das Konditor-Handwerk erlernte und auch den Meisterbrief dazu erwarb. Zunächst verschlug es ihn aber für 27 Jahre in den technischen Außendienst. In diesem Jahr hat er sich „sein Lebenswerk“ nun erfüllt. Seit diesem Monat kümmert er sich hauptberuflich um sein Bistro „Das Ammerseer“, vormals „Alimentari Limone“ in der Seestraße 2 in Herrsching.
Der italienische Feinkostladen war für viele Herrschinger nicht nur ein Geschäft, um italienische Lebensmittel einzukaufen, es wurde vor allem in Frühjahr und Sommer auch als Treffpunkt auf einen Kaffee geschätzt. Als das Geschäft schloss, gab es wieder mal eine Möglichkeit weniger, sich in Herrsching auf einen Kaffee zu treffen. Aber nur kurz, denn Roland Knorr nutzte die Gelegenheit und eröffnete genau dort nach kurzer Umbauphase sein „Ammerseer“ – für Frühstück, als Bistro, für Weingenuss. Zunächst als Nebenerwerb, seit diesem Monat in Vollzeit. Schon der Probelauf im Frühjahr hatte bei den Herrschinger Gefallen gefunden.
Knorr ist ein gebürtiger Münchner, lebte lange in Fürstenfeldbruck und kennt Herrsching von Kindesbeinen an. Seit neuneinhalb Jahren lebt er in der Ammerseegemeinde – und hielt Ausschau nach seinem „Lebenswerk“, das er in der Seestraße 2 nun fand. Seit dem Frühjahr gibt es dort guten Kaffee, Gebäck, kleine Speisen und ausgewählte Weine. Nachdem sich der Konditormeister nun auch Vollzeit einbringen kann, will er das Angebot ausbauen. „Vor allem mit eigenem Feingebäck“, wie er sagt. Die kleine Küche soll auch als Eventküche verwendet werden können.
„Der Ursprungsgedanke war, auch Kultur stattfinden zu lassen“, sagt er. Dem kommt Knorr im Dezember schon sehr nahe, wenn die Herrschinger Krimiautorin und Krimi-Festivalveranstalterin Susanne Thomas im Rahmen des Münchner Krimifestivals mal wieder einen Ausflug in ihre Heimatgemeinde unternimmt und für den 3. Dezember im „Ammerseer“ zu einer „stimmungsvollen Weihnachtskriminacht“ einlädt. „Eine schaurig-schöne literarische Bescherung bei Kerzenschein – mit knisternder Spannung, heißem Glühwein, leckeren Plätzchen und Weihnachts-Tombola“, wie sie schreibt. Tickets dafür gibt es schon jetzt unter krimifestival-muenchen.de. Die Innenplätze an Steh- und Bistro-Tischen sind auf circa 30 begrenzt.
„Das Ammerseer“ ist mittwochs, donnerstags, freitags von 8.30 bis 14.30 Uhr geöffnet, donnerstags und freitags zusätzlich von 16.30 bis 22 Uhr, samstags von 9 bis 22 Uhr und sonntags von 9 bis 16 Uhr.