Яблочный соблазн: эти булочки с корицей в глазури заставят забыть о диете — невозможно устоять
В чашу миксера положите все ингредиенты для теста и взбивайте 4 минуты до однородности. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте подниматься в тёплом месте на 30 минут.
Если на кухне нет тёплой зоны, разогрейте духовку до 38°C, выключите и поместите тесто туда на 30 минут.
Пока тесто поднимается, приготовьте яблочную начинку. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте на среднем огне, пока сахар не растворится.
Для начинки из коричневого сахара и корицы взбейте размягчённое масло, корицу и сахар до однородной массы.
Раскатайте тесто в прямоугольник 30×45 см на слегка присыпанной мукой поверхности. Распределите начинку из коричневого сахара и корицы по тесту, сверху выложите яблочную начинку.
Сверните тесто в рулет, начиная с короткого края. Разрежьте на 9 частей с помощью неароматизированной зубной нити или ножа. Зубная нить позволит сделать аккуратные разрезы, не сминая тесто.
Дайте булочкам подняться, пока разогревается духовка до 175°C.
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Остудите 10 минут.
Для глазури смешайте сахарную пудру, молоко, ванильный экстракт и растопленное масло. Полейте булочки глазурью.