Что такое бергамот, который добавляют в чай
Каждый из нас пробовал когда-нибудь чай с бергамотом. Этот напиток имеет свою армию поклонников, правда, что такое бергамот знают не все. Некоторые утверждают, что бергамот – это просто лайм, кто-то считает его лимоном. Оба варианта не верны, хотя бергамот действительно относится к цитрусам. Общественная служба новостей выяснила, что такое бергамот, который добавляют в чай.
Что такое бергамот
Изначально бергамот вывели искусственным путем, соединив померанец (помесь мандарина и помело) с цитроном. Случилось это в Юго-Восточной Азии, хотя свое название фрукт получил в честь итальянского города бергамо. Именно итальянцы пристрастились к этому продукту и стали его массово выращивать.
Бергамот представляет собой плод цитрусового дерева размером с апельсин. Его кожура – желтая или зеленая. В свежем виде плод не едят из-за горечи и кислоты во вкусе, а вот в чае аромат этого растения раскрывается максимально ярко. Также бергамот используется в парфюмерии, косметологии, ароматерапии.
Польза
Бергамот обладает следующими полезными свойствами:
- Снижает тревожность.
Некоторые исследования показывают, что ароматерапия при помощи бергамота помогает смягчить тревожные состояния пациентов перед сложными ситуациями, хотя для окончательных выводов все же нужны дополнительные эксперименты.
- Снимает воспаление.
Согласно некоторым испытаниям, плоды бергамота эффективны в лечении воспалительных заболеваний кишечника у людей. Это возможно благодаря содержащимся в нем флавоноидам, хотя в официальной медицине этот метод пока не применяется из-за малого количества информации.
- Укрепляет здоровье сердца.
Бергамот снижает уровень холестерина, а черный чай снижает давление. Поэтому в тандеме эти продукты работают на защиту сердечно-сосудистой системы.
- Улучшает здоровье зубов.
В чае с бергамотом содержатся катехины, полезные для зубов и полости рта. Экстракты чая помогают предотвратить развитие кариеса.
- Снижают риск развития рака яичников.
Женщины, употребляющие флавоноиды, которые есть в бергамоте, имеют меньшую вероятность развития рака яичников.
- Помогает похудеть.
Экстракты всех цитрусовых, и в том числе бергамота, ускоряют обмен веществ, помогая сбрасывать лишние килограммы.
- Укрепляет иммунную систему.
В масле бергамота содержатся антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, укрепляют иммунитет, защищают организм от губительных окислительных процессов.
- Помогает при боли в горле.
Чай с бергамотом рекомендуется пить при простуде и ОРВИ. Напиток смягчает горло и снимает болевые симптомы.
Вред
Чай с бергамотом – полезный напиток, однако и он может вызвать нежелательные реакции. Например, такие:
- аллергия. Чай с бергамотом нельзя людям, страдающим аллергией на цитрусовые;
- чувствительность и раздражение кожи. Такую реакцию может вызвать масло бергамота при применении его в косметологических целях;
- проблемы при беременности и лактации. Чай с бергамотом содержит кофеин, что увеличивает риск выкидыша или вызывает беспокойства ребенка, которого кормят грудью;
- окрашивание зубов. Чай с любыми добавками или без них небезопасен для красоты зубов;
- отравление. Если не соблюдать норму чая с бергамотом и пить его в неограниченных количествах, то это приведет к отравлению. Симптомы отравления могут включать судороги в руках и ногах, ощущение жжения, подергивания мышц и даже помутнение зрения.
Как производят чай с бергамотом
Бергамот считается природным ароматизатором для чая. В его эфирном масле содержится высокое содержание витамина С и антиоксидантов. Чай с бергамотом отличается терпким цитрусовым ароматом с древесными нотками – за это удивительное благоухание плоды бергамота и ценятся любителями чая.
На производстве чайные листья обрабатывают экстрактом бергамота или его эфирным маслом либо смешивают с сушеной кожурой плода. Эти технологии приводят к тому, что чай наполняется очень приятным ароматом.
Как заварить
Чай с бергамотом заваривают следующим образом:
- Обдайте заварочный чайник кипятком.
- Положите в него чайные листья в объеме чайной ложки на каждые 200 мл, прибавьте еще одну чайную ложку.
- Залейте емкость кипятком.
- Настоите в течение 3-5 минут.
- Разлейте напиток по чашкам, при желании разбавив горячей водой.
Если вам хочется освежиться летним вариантом чая с бергамотом, то приготовьте его так:
- Засыпьте в заварочный чайник листья чая с бергамотом.
- Залейте водой, подогретой до 80 градусов.
- Настоите в течение 5 минут.
- Остывший отвар разлейте по формочкам для льда.
- Поместите в морозилку.
- Выдавите в отдельный сосуд сок из 4-5 лимонов.
- Добавьте к лимонному соку немного воды и сахара.
- Измельчите чайные кубики в блендере.
- Соедините лимонный сок и получившуюся охлажденную смесь.
- Украсьте стакан веточками мяты и наслаждайтесь освежающим летним вкусом.
Когда и как лучше пить
В сутки взрослому здоровому человеку разрешается употреблять до 4 чашек чая с бергамотом. Если вам больше по душе крепкий чай, то лучше ограничиться двумя чашками в день, чтобы не испытать ухудшение самочувствия.
Диетологи рекомендуют употреблять чай с бергамотом в утреннее время, чтобы почувствовать бодрящий и тонизирующий эффект. Если выпивать такой чай на ночь, то человека может мучить бессонница. Молоком чай лучше не разбавлять, поскольку он затмевает вкус и аромат бергамота. А вот мед, напротив, еще ярче раскроет свойства этой добавки.