Проверки Роскачества показали тревожную тенденцию: даже привычные продукты из супермаркета все чаще оказываются с подвохом. Эксперты назвали категории, где риск купить фальсификат или небезопасный товар особенно высок, и объяснили, какие полки в магазине сегодня требуют максимальной осторожности.
Сыр под подозрением: от повседневного до элитного
Сыр давно считается базовым продуктом, но именно он оказался в числе лидеров по нарушениям. Наибольшее количество претензий вызвала моцарелла для пиццы. В ходе лабораторных исследований выяснилось, что почти половина образцов содержит растительные жиры вместо молочных. Такой продукт внешне плавится как положено, но по вкусу и пользе заметно уступает натуральному сыру.
Еще более настораживающая ситуация сложилась с дорогими сортами с плесенью. Камамбер и дорблю редко подменяют по составу, однако проблемы обнаружились в другом. В подавляющем большинстве проверенных образцов выявлены нарушения санитарной безопасности. В ряде случаев специалисты находили бактерии кишечной палочки, что говорит о сбоях в производственном контроле и несоблюдении гигиенических норм.
Спортивное питание: красивая этикетка и пустые обещания
Неутешительные выводы сделаны и по спортивному питанию. Порошковые протеины, популярные у людей, ведущих активный образ жизни, не оправдывают заявленных характеристик. Проверки показали, что почти все исследованные продукты имеют расхождения с маркировкой.
Производители указывают высокое содержание белка, однако фактические показатели могут отличаться в разы. В результате человек, рассчитывающий на точный расчет рациона, недополучает нужные вещества и фактически переплачивает за иллюзию качества.
Продукты с историей подделок
Результаты исследований подтвердили и старые проблемы рынка. Существуют категории, где фальсификация стала почти привычной практикой. Например, оливковое масло extra virgin нередко разбавляют более дешевыми маслами. Аналогичная ситуация с медом — вместо натурального продукта в банке может оказаться смесь с сахарным сиропом.
Под сомнение попали и биологически активные добавки. В капсулах с омега-3 реальное содержание полезных жирных кислот иногда значительно ниже заявленного, что снижает ценность такого товара для покупателя.
Где риск минимален
Несмотря на общий фон, эксперты выделили и более надежные категории. Макароны из твердых сортов пшеницы редко вызывают вопросы — их состав прост, а технология прозрачна. Достаточно стабильно выглядят и недорогие виды рыбы, например минтай, который невыгодно подделывать. Растворимый цикорий также показал хорошие результаты при проверках.
Главный совет потребителям — сохранять критическое мышление. Чем дороже и сложнее исходное сырье, тем выше вероятность столкнуться с обманом. Простая рецептура, известный бренд и понятный состав на упаковке по-прежнему остаются лучшими ориентирами при выборе продуктов, сообщает lipetsknews.ru.