Говорят, что вкус салата "Шуба" зависит не столько от ингредиентов, сколько от их последовательности. Классический рецепт все помнят, но именно порядок слоев превращает его из банальной закуски в кулинарный шедевр. Правильная сборка позволяет каждому компоненту проявить себя, но при этом создать идеальный баланс.
Лук, селедка и свекла: вот в каком порядке выкладывать «Шубу» - получается в 100 раз вкуснее. Фото: ИА KrasnodarMedia
Классическая "Шуба": правильный порядок слоев
1 слой: Отварной картофель, натертый на крупной терке
2 слой: Репчатый лук, мелко нарезанный
3 слой: Филе слабосоленой селедки, нарезанное кусочками
4 слой: Отварная морковь, натертая на терке
5 слой: Отварные яйца, измельченные на терке
6 слой: Отварная свекла, натертая на терке
Каждый слой нужно слегка промазывать майонезом. Не стоит обильно заливать — достаточно тонкой сеточки. После сборки салат обязательно должен провести ночь в холодильнике. За это время лук потеряет излишнюю резкость, пропитавшись майонезом и соком селедки, а все слои превратятся в единое целое.
