У известного производителя нашли мясной клей в сосисках. Такие же продают в Тюмени
Сосиски не прошли проверку
В колбасе известного производителя нашли запрещенный мясной клей. Мясокомбинату вынесли предостережение, но продукты этого бренда всё еще можно найти на полках тюменских магазинов.
На сайте «Единого реестра проверок» появилась информация о результатах выездного мероприятия прокуратуры в один из сетевых магазинов. Там с прилавков выборочно отобрали колбасные изделия и проверили их на соответствие требований Таможенного союза. Так выяснилось, что в сливочных сосисках «Великолукского мясокомбината» обнаружена микробная трансглутаминаза (при нормативе она не допускается).
Например, такие же сосиски, вызвавшие сомнения у прокуратуры в Пскове, продаются сейчас в тюменской «Ленте»
Что же это за добавка — объяснили в Россельхознадзоре.
«Российские производители мясной и молочной продукции всё чаще используют запрещенную добавку — микробную трансглютаминазу (мТГ), для увеличения объема продуктов. В народе она получила название „мясной клей“, так как способна соединить несоединимые пищевые белки, в 10 раз сократить цикл изготовления и, таким образом, снизить себестоимость», — говорится на сайте ведомства.
В самой генпрокуратуре сказано, что пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства, соответствие которых требованиям Технического регламента не подтверждено, не должны быть маркированы единым знаком обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза и не допускаются к выпуску в обращение на рынке.
Значит ли это, что все сосиски производителя будут сняты с продажи — непонятно. Информация уточняется.
Ранее мы сообщали о сметане, где нашли антибиотики. После случившегося известный производитель выступил с заявлением.