Каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда купленный чеснок начинал гнить в холодильнике. Оказывается, главная проблема — хранение в холоде. Автор блога "О Фазенде. Загородная жизнь" (18+) рассказал, как он хранит чеснок до самого апреля.
Основная проблема холодильника — перепады влажности. Чеснок не любит подобные качели, поэтому начинает гнить. Сюда же можно отнести скачки температуры из-за открывания дверцы и соседство с другими продуктами.
Магазинному чесноку нужен диапазон 16-22 градуса, а это как раз комнатная температура. Хранить головки можно под кроватью, на антресоли, в кладовке. Места возле батареи и плиты — запрещены. Здесь чеснок потеряет влагу и сморщится.
Также нужно обратить внимание на влажность и вентиляцию. Лучшей тарой для хранения будут сетчатые мешки от картофеля. Самое важное правило — отправлять на хранение только здоровый и плотный чеснок. Если головки мягкие или от них исходит неприятный запах, лучше их выбросить сразу.
