Теперь никогда не куплю фальшивое молоко: в Росскачестве рассказали, как отличить натуральный продукт от подделки в домашних условиях

Визуальный осмотр и запах: Натуральное молоко имеет лёгкий жёлтоватый оттенок, а разбавленное — голубоватый. Прокисшее молоко пахнет кислым, а подделка — часто горьковатым или неестественным. Обратите внимание на отсутствие сгустков и осадка.

Проверка содой: Добавьте немного пищевой соды в молоко. Если начинается сильное пенение — продукт прокис.

Тест с водой: Налейте молоко в стакан с водой — настоящее молоко опускается на дно и образует белую прослойку, подделка растворяется полностью.

Проверка йодом: Капните несколько капель йода в молоко. Натуральный продукт немного пожелтеет, а фальшивка — приобретёт синий или фиолетовый оттенок (из-за крахмала).

Пастеризация и срок хранения: Настоящее молоко быстро портится, обычно срок годности не превышает 3-5 дней. Длительное хранение и отсутствие скисания могут говорить о наличии антибиотиков или других добавок.

Жирность и текстура: После перемешивания молока на боках стакана должны оставаться белые следы, что свидетельствует о наличии жира и натуральности.

Тактильная проверка: Капля молока на ногте не должна растекаться сразу, а с ложки молоко должно стекать более густо, чем вода.