Welche Effekte der tägliche Löffel Olivenöl auf Ihre Gesundheit hat
Gesunde Ernährung lebt von pflanzlichen Naturprodukten. Dazu zählt Olivenöl. Warum Sie es am besten täglich konsumieren sollten.
Die mediterrane Ernährung, bekannt für ihren hohen Anteil an Olivenöl, wird seit Jahrzehnten für ihre positiven Effekte auf die Gesundheit geschätzt. Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Olivenöl das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Entzündungen und andere chronische Leiden deutlich senken kann. Doch was macht dieses Öl so besonders?
Herzgesundheit fördern mit Olivenöl
Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure. Diese Fettsäuren helfen, den LDL-Cholesterinspiegel (umgangssprachlich als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet) zu senken und gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel (das „gute“ Cholesterin) zu erhöhen. Ein ausgewogenes Cholesterinprofil ist entscheidend, um das Risiko von Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall zu reduzieren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt daher, täglich etwa 10 bis 15 Gramm Olivenöl in den Speiseplan zu integrieren.
Ebenfalls nicht zu unterschätzen: Ungesättigte Fettsäuren entfalten positive Effekte auf die Verdauung, insbesondere wenn das Olivenöl auf nüchternen Magen konsumiert wird. Erfahren Sie hier, wie Sie mit dem täglichen Löffel Olivenöl die Vitaminaufnahme fördern.
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Im „Ratgeber Mediterrane Ernährung“ finden Sie einen Überblick über die Lebensmittel, die die mediterrane Kost ausmachen – inklusive Rezepte. Ein Ernährungsmediziner erklärt, welchen Krankheiten Sie mit der mediterranen Ernährungsform vorbeugen können. Hier können Sie sich das kostenlose PDF herunterladen, abspeichern oder ausdrucken. Voraussetzung ist eine einmalige Registrierung bei unserem Medien-Login USER.ID.
Entzündungen reduzieren
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Olivenöl sind ein weiterer zentraler Gesundheitsvorteil. Eine Studie der Charité Berlin und der Universität Duisburg-Essen zeigt, dass Olivenöl mit einem hohen Polyphenolgehalt den Blutdruck senken und Entzündungsprozesse im Körper hemmen kann. Chronische Entzündungen stehen mit Erkrankungen wie Diabetes und Arthritis in Verbindung.
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Schutz für die Zellen
Olivenöl enthält sekundäre Pflanzenstoffe wie Hydroxytyrosol, die als starke Antioxidantien wirken. Diese schützen die Zellen vor oxidativem Stress, der durch Umweltfaktoren wie UV-Strahlung oder Schadstoffe entsteht.