Ведущие шеф-повара Якутии проведут гастроужин на Ысыахе Олонхо в Нерюнгри

Флагман якутской кухни «Тыгын Дархан» собрал лучших шеф-поваров Якутии для представления высокой кухни жителям и гостям Нерюнгри в рамках Ысыаха Олонхо, который пройдет 4-5 июля в Нерюнгринском районе.

«Гастроужин — это формат ужина, где каждый элемент мероприятия, от блюд до музыкального сопровождения, тщательно продуман и связан общей темой», — отметил шеф-повар ресторана «Тыгын Дархан» Константин Матаннанов.

«Событие предлагает гостям не просто поесть, а погрузиться в атмосферу, где кулинария становится искусством, а ужин — спектаклем», — сказал бренд-шеф ресторана «Тыгын Дархан» Николай Атласов.

Якутская кухня — неотъемлемое культурное наследие и источник национальной гордости, сохраняющий уникальные гастрономические традиции и рецепты предков.

«Ее бережная передача последующим поколениям позволяет сохранять аутентичность и уникальность Якутии, укрепляя связь между поколениями и поддерживая самобытность коренных народов Севера», — рассказал шеф-повар ресторана «Муус Хайа» Антон Евграфов.

Современная подача традиционных блюд обогащается новыми вкусовыми сочетаниями и эстетическими решениями, гармонично объединяя древние технологии приготовления пищи с современными трендами мировой кулинарии.

«Инновационные подходы способствуют сохранению ценных питательных свойств продуктов, обеспечивая высокую пользу и доступность для широкой аудитории. Уникальные блюда и деликатесы, такие как строганина, кисломолочные продукты, становятся визитной карточкой республики Саха, подчеркивая ее многогранность и богатство природы», — подытожил шеф-повар ресторана «Азимут» Денис Бурцев.

Развитие и популяризация якутской кухни способствует укреплению национального самосознания, поддержке традиций гостеприимства и уважения к истории родного края, создавая условия для дальнейшего процветания культуры и экономики региона.