Диеты из серии «Ешь и худей!» – что в них от полезной правды и от опасного вымысла?

Медиа, реклама и соцсети часто пропагандируют идеализированные образы, что может вызывать у людей желание соответствовать высоким стандартам. Кроме того, быть «в форме» и следовать определенной диете может считаться признаком успеха.

Диетический маркетинг активно продвигает различные продукты и программы, обещая быстрые результаты. Но главный залог успеха – баланс между потребляемыми калориями и физической нагрузкой.

Давайте посмотрим на новомодные диеты и разберемся, что с ними не так.

ДНК

Существует индивидуализированный подход к выбору продуктов и режиму питания, основанный на генетическом профиле человека. Задача специалистов – оптимизировать режим питания для улучшения самочувствия, повысить тонус и помочь страдающим избыточным весом самоутвердиться.

Некоторые ученые уверяют, что на основе генетического анализа можно составить план питания, который максимально будет учитывать индивидуальные потребности организма. Специальный тест якобы помогает понять, какие именно факторы влияют на набор веса и как можно оптимизировать диету для поддержания образа жизни стройного человека.

Минусы такого ДНК-метода очевидны. Высокая стоимость и сложность проводимых исследований. Все это нужно делать под постоянным наблюдением специалиста. Кроме того, простому человеку со смутными представлениями о генетики трудно проверить результаты исследований.

Десерт

Есть немало тех, кто считает: залог стройности – десерты. Нельзя полностью лишать себя сладкого. В рацион питания будто бы нужно регулярно включать низкокалорийные десерты: желе, шербет, парфе, суфле, различные пудинги, мармелад и батончики, а также зефир... Однако даже самые горячие приверженцы этой диеты советуют есть низкокалорийные сладости не более трех раз в неделю.

Большинство диетологов выступают против подобных систем питания. Ведь при таких вольностях потребление сладкого трудно контролировать. О вреде сахарозаменителей ученые спорят, но нужно ли экспериментировать со своим телом, чтобы кому-то что-то доказать? Лучше выбрать диету с минимальными побочными действиями.

Волюметрия

Объемную диету часто называют «волюметрической». Это такая система питания, в основе которой продукты с низкой калорийностью, но высоким содержанием клетчатки. К ним относятся овощи, фрукты, обезжиренное молоко, супы на бульоне.

Суть метода похудания в том, чтобы есть как можно больше таких продуктов, которые просто заполняют желудок, но дают организму минимум калорий.

При таком режиме питания низка вероятность переесть и при этом не нужно полностью исключать какой-либо продукт: важно сделать рацион сбалансированным и разнообразным.

Казалось бы, отлично. Это то, что всем нужно... Но

Диета не отличает здоровые и нездоровые жиры, поэтому орехи и семена занимают ту же категорию, что и конфеты с фастфудом.

Не каждый выдержит нагрузку самостоятельно готовить и покупать столько овощей и фруктов, которые не дешевле мяса. Кроме того, в таких диетах часто используется сложная и неоднозначная методика классификации продуктов питания на основе плотности энергии. Расчеты могут оказаться неточными, и тогда столько усилий окажется потраченными впустую.