Ошибки в хранении фруктов, которые сокращают их срок годности
Каждый сталкивался с этим: купленные на рынке яблоки или персики через пару дней уже сморщенные или покрытые плесенью. Часто причина не в самих фруктах, а в том, как мы их храним.
Итальянский фермер, за которым следят тысячи пользователей в соцсетях, делится простыми, но важными советами. Ведь правильное хранение позволяет избежать порчи, неприятного запаха и лишних трат.
Самая частая ошибка — хранить всё вместе
Фрукты созревают с разной скоростью. Многие выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание. Если положить вместе, скажем, спелое яблоко и банан, последний переспеет за считаные часы. Цепная реакция погубит всю корзину.
Чтобы этого избежать, нужно:
- держать разные фрукты в отдельных контейнерах;
- не складывать яблоки, киви и другие "катализаторы" рядом с мягкими ягодами;
- помнить, что ягоды и виноград плохо переносят лишнюю влагу.
Пакет + холодильник = быстрый путь к плесени
Не стоит оставлять фрукты в пластиковых пакетах. Внутри накапливается влага, появляется конденсат — и уже через пару дней плоды портятся.
Как правильно
- Сразу после покупки доставайте фрукты из пакетов.
- Храните их в открытых контейнерах или на полках холодильника.
- Используйте тонкую хлопчатобумажную ткань, чтобы впитать лишнюю влагу.
- Осматривайте запасы регулярно — один испорченный плод способен погубить все остальные.
Холодильник не для всех
Не все фрукты нужно сразу убирать в холод. У каждого вида свои особенности. Понимание этого — несложный, но важный шаг, который поможет сберечь свежесть продуктов и деньги в кошельке.
Уточнения
Холоди́льник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере.