Ранний сбор урожая винограда – особенность винодельни «Скалистый берег» в 2024 году

На днях наша съемочная группа посетила винодельню в селе Варваровка. «Скалистый берег» - это уникальный комплекс, в котором благородный напиток создают по технологии гравитационного производства, то есть, без механической перекачки вина. Продукт перемещается свободно, под силой тяжести.

Напомним, первый виноградник был заложен 13 лет назад. Теперь янтарные лозы раскинулись на площади 30 гектаров. Виноградные ягоды собирают исключительно вручную. После чего отправляют на переработку в винодельню и бережно создают вина разных сортов: Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло и другие.

В этом году сбор урожая винограда считается достаточно ранним. Собирать ягоды начали уже в конце июля, что, по мнению главного агронома, исключение за последние 20 лет.

Так же, в этом году урожай винограда сравнительно богаче, чем в прошлом. Такая разница объяснима погодными условиями, а именно, засушливым летом предыдущего года. Июль и август не радовали дождями, в текущем году, как мы видим, наличие осадков изобилует и по сей день.