Рыбные фрикадельки в сливочном соусе - это чудо, что такое!

фарш рыбный 250 г

лук 1 шт.

сухари панировочны 3-4 ст. л.

сливки молочные 300 мл.

сыр 50-100 г

брокколи по вкусу

соль по вкусу

белый перец по вкусу









В рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.



Слепить фрикадельки (величину выбирайте в зависимости от объемов формы, в которой будете запекать).



Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Можно обойтись и без брокколи.



Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 мин при 200 градусах, чтобы фрикадельки немного "схватились".



Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу.



Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).



Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 градусах еще на 20 мин.