Без духовки и яиц: рецепт вкусного пудинга с карамелью

Если вы ищете рецепт простого и вкусного десерта, то обязательно попробуйте приготовить пудинг с карамелью. Кулинарный блогер рассказала, как это сделать без использования духовки и яиц.

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

— сливочное масло (100 г);

— мука (150 г);

— молоко (1 л);

— сахар (340 г);

— кукурузный крахмал (1 ст. л.);

— ванильный экстракт или ванильный сахар (1 ч. л.);

— вода (300 мл).

Вначале в кастрюле необходимо растопить сливочное масло, отметила кулинарный блогер:

— К нему добавляем муку и хорошо перемешиваем. Далее постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая. В получившуюся массу добавляем 80 г сахара, одну чайную ложку ванильного экстракта или ванильного сахара. Варим крем до загустения. После его надо будет перелить в форму, дать ему остыть и поставить в холодильник на 30 минут.

Пока крем охлаждается, можно приступить к готовке карамели:

— В миску кладем столовую ложку кукурузного крахмала и вливаем 200 мл холодной воды. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону. В сковороде или кастрюле растапливаем 90 г сахара на медленном огне — готовим до красивого золотистого цвета. После вливаем туда 100 мл горячей воды, перемешиваем до однородности и добавляем крахмал с водой. Помешивая, варим карамельный соус до загустения. Далее выливаем его сверху на крем и разравниваем. Охлаждаем наш десерт около 30 минут в холодильнике. Спустя это время блюдо будет готово! — подытожила блогер.