Невидимое воспаление: чем на самом деле грозит привычный фастфуд
Новое исследование показало: достаточно всего недели на жирной диете, чтобы нарушить работу важнейших защитных механизмов кишечника. Учёные из Австралии обнаружили, что насыщенные жиры снижают уровень белка IL-22 - он отвечает за восстановление тканей и поддержание здоровой слизистой оболочки кишечника.
Как фастфуд разрушает кишечник изнутри
Уже через два дня после начала питания, богатого жиром, в организме подопытных животных начали происходить изменения: снижался уровень IL-22, а к концу недели стенки кишечника утолщались, иммунные клетки скапливались, и защитные барьеры ослабевали. Всё это — признаки скрытого воспаления.
Самое коварное в этом процессе — его незаметность. Пока человек продолжает есть фастфуд, в организме медленно развивается воспаление, которое со временем может перейти в хроническую форму.
Хорошая новость: отказаться от вредной еды — значит дать организму шанс восстановиться. Замена насыщенных жиров на полезные ненасыщенные помогает нормализовать работу кишечника и вернуть здоровье изнутри.
Уточнения
Фастфу́д - питание с уменьшенным временем приготовления и употребления пищи, с упрощёнными или упразднёнными столовыми приборами или вне стола.