Какие продукты провоцируют развитие осложнений диабета

Одним из важных методов лечения диабета является диета. Ее цель — предотвратить или отсрочить возникновение осложнений и продлить жизнь человека. Российский диетолог Ольга Павлова рассказала, какие продукты нельзя есть при диабете.

Фото: freepik

Белый сахар

По словам Ольги Павловой, белый сахар, содержащий глюкозу, при диабете может осложнить течение болезни, повышая уровень сахара в крови и приводя к различным проблемам:

— Например, постоянно высокий уровень сахара в крови может повредить сосуды, увеличивая риск атеросклероза, ишемической болезни сердца, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, быстрое повышение уровня сахара, а затем его резкое снижение может привести к гипогликемии, особенно у людей, принимающих инсулин. Также может развиваться диабетическая нефропатия, поражение почек при длительно повышенном уровне сахара в крови.

Мед

Как отметила Ольга Павлова, мед содержит в своем составе глюкозу и фруктозу, что обеспечивает резкий скачок сахара после приема пищи:

— Резкое повышение уровня сахара в крови может спровоцировать гипергликемию, которая может вызвать симптомы диабета. Умеренное потребление меда в рационе диабетика возможно, но следует соблюдать осторожность и не употреблять его в больших количествах, так как это может привести к ухудшению контроля над уровнем сахара в крови.

Белая мука

— Мука пшеничная высшего сорта, точно так же как мука из белого риса, дает резкие скачки сахара крови, что повреждает сосуды и нервы, — пояснила Ольга Павлова. — Поэтому белую муку нужно исключать. Следует выбирать «серые» (гречневая мука, мука из бурого риса, из овсянки, из полбы, из амаранта и т. п.) либо низкоуглеводные сорта муки (ореховая, льняная либо мука из псиллиума).