Волгоградец снял обзор на экзотические морепродукты в США
Денис переехал в США восемь лет назад, обосновавшись с семьей в пригороде Сан-Франциско.
И хотя он уже привык к местным традициям, рыбный отдел одного из магазинов по-прежнему вызывает у него неподдельное.
Он снял видеообзор, в котором с восторгом и легким недоумением делится своими впечатлениями от американского подхода к морским деликатесам.
Живые жабы и рыба-попугай: что продают в местных супермаркетах
В закадровом тексте на видео Денис не скрывает эмоций.
— Это рыбный отдел… ну, вроде ничего необычного, только вот осьминог, бедолага, один тут лежит. А вот это что за рыба такая разноцветная? А, рыба-попугай! Да-да-да, реально попугай! — удивляется он.
Рядом с привычными лобстерами и крабами обнаруживаются не менее шокирующие экземпляры.
— Смотрите, а это что?! Это живые жабы! Их реально покупают?! Кто-то же их ест… даже страшно представить, — комментирует Денис, разглядывая контейнер с прыгающими амфибиями.
Потребители, судя по всему, к такому ассортименту давно привыкли. Как отмечает сам волгоградец, магазин ориентирован на восточноазиатскую аудиторию — именно китайцы и другие азиаты здесь основная клиентура.
Французы, черные яйца и «разочарование» устрицами
Не обошлось и без традиционных стереотипов.
— Ну, жабы — это, наверное, для французов, они же известные лягушатники! А вот это что? Устрицы… доллар сорок за штуку. Ну, пробовал я их много раз… и чего в них особенного? — пожимает плечами Денис.
Но самым загадочным для него оказались черные утиные яйца.
— Я где-то читал, что их как-то специально… ну, вроде бы их маринуют так, чтобы они подгнивали. Вроде как деликатес. Надо будет почитать подробнее, после того как закончу съемку.
Как выяснилось, речь идет о знаменитых «столетних яйцах» — китайском деликатесе, который выдерживают в смеси чая, глины и извести, придавая ему темный цвет и необычный вкус.
Американский рынок морепродуктов: роскошь или повседневность?
Как ни странно, в США морепродукты остаются продуктом для избранных. Несмотря на обилие рыбных магазинов, среднестатистический американец съедает всего 6 кг рыбы в год — в три раза меньше, чем россиянин.
В последние годы местные политики активно продвигают национальную продукцию, особенно в связи с экономическими мерами против Китая.
Например, возможное повышение пошлин на импортные морепродукты может значительно изменить рынок, увеличив цены на лосось, креветки и тилапию.
Пока же американцы отдают предпочтение фермерским видам рыбы, таким как сом и тилапия. Однако самым популярным морепродуктом в стране остаются креветки, за ними следует лосось, а замыкает тройку консервированный тунец.
Но несмотря на все тренды, есть вещи, которые продолжают удивлять даже тех, кто давно живет в США.
Как показал волгоградец Денис, ассортимент американских магазинов серьезно удивляет тех, кто привык к более традиционному выбору рыбы на родине, особенно волгоградцев, привычных к волжской ухе из речной рыбы.
