Блюда из гречки
Гречку, как мы привычно называем гречневую крупу, получают из растения, которое является ближайшим ...
Комментарии 0
...комментариев пока нет
Гречка с куриными сердечками в горшочках
Гречка с куриными сердечками в горшочке, томленная в духовке – пожалуй, то самое блюдо, которое хочется готовить снова и снова. Ведь сколько бы мы ни ходили по модным кафе и ресторанам, пробовали все кухни мира, нас все равно тянет на что-то простое, свое, родное. А что может быть роднее, чем гречневая каша? В наш рецепт вошли привычные и хорошо знакомые всем ингредиенты – гречка с луком, куриные сердечки и вареные яйца, сдобренные сливочным маслом и приправленные укропом. А для приготовления мы использовали керамические горшочки – получилось очень вкусно и по-домашнему душевно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриные сердечки – 450 г
- крупа гречневая – 1,5 стакана
- яйца вареные – 4 шт.
- лук репчатый (крупный) – 1 шт.
- сливочное масло – 150 г
- оливковое масло
- соль
- свежемолотый черный перец
- маленький пучок укропа
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Переберите гречневую крупу и хорошо промойте. Положите в горшок, влейте 3 стакана кипящей воды, добавьте 1 ч. л. соли и поставьте в духовку на 45 мин. Затем уменьшите температуру до 120 °С и оставьте томиться еще на 1,5 ч.
Шаг 2
Разрежьте сердечки пополам. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте сердечки, 10 мин. Затем добавьте лук и продолжайте жарить еще 10 мин. Посолите и хорошо поперчите.
Шаг 3
Переложите сердечки с луком в горшок с гречкой и перемешайте. Оставьте в духовке еще на 30 мин.
Шаг 4
Яйца нарежьте кубиками. Добавьте яйца, укроп и сливочное масло в горшок с гречкой и аккуратно перемешайте. Оставьте еще на 30 мин в духовке и подавайте, украсив укропом.
Полезный совет
Глиняные горшочки идеально подходят для запекания в духовке и порционной подачи. А гречка, приготовленная в духовке таким способом, получается очень рассыпчатой.
Хозяйке на заметку
Попробуйте разные варианты приготовления гречки в духовке. Например, замените сердечки на свинину либо грибы (для тех, кто не ест мясо), а вместо яиц добавьте морковь. Технология останется такой же.
Кстати
На 100 г: белки 7,89 г (9,86% суточной нормы)
• жиры 11,45 г (12,72%)
• углеводы 14,37 г (8,55%)
• ккал 187,52 (10,42%)
• натрий 152,53 мг (10,52%)
• общий сахар 0,46 г (0,92%)
• НЖК 5,77 г (28,85%)
• пищевые волокна 1,96 г (6,53%)
Иллюстрации к материалу: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из гречки
Гречка в духовке, любимые блюда для холодных дней
Гречка в духовке обычно готовится в холодное время года. Это сытная, ароматная и горячая еда, ...
Гречка по-купечески, что это такое плюс рецепты и история блюда
Гречка по-купечески – народное блюдо, рецепт которого суперпопулярен в русскоязычном интернете. На ...
КОММЕНТАРИИ
Ольга, ну возможно когда-нибудь и попробую так приготовить)) возможно не понимаю потому что, не пробовала)))) но пока готовлю блюда, которые по проще и по быстрее)))
Александра, а по мне гречневая каша в горшочке одно из самых разумных способов её приготовления. Она там проваривается и пропитывается всеми ароматами других ингредиентов. А не обваривается кипятком в кастрюле на плите. Весь смак гречневой каши это её готовить долго, оптимально - томить в печке. скороварки вообще не признаю))
а я вот никогда не понимала зачем готовить гречневую кашу в горшочках...готовится почти 2 часа, хотя на плите 20 минут, а в скороварке так вообще 10...картошка да, в духовке готовить это тема, а гречка, на мой взгляд ,это не рациональное использование времени. ))
Что-то мне подсказывает, что для ускорения процесса гречку тоже можно сначала отварить почти до готовности в обычной кастрюле
Кашу маслом не испортишь.))
а зачем так много сливочного масла? точно 150 гр - это не ошибка?