Как обновить классический рецепт оливье к Новому году

Невозможно представить новогодний стол без оливье. Однако почему бы не попробовать его в новом исполнении? До праздников осталось больше месяца — время экспериментировать! Кулинары предлагают оригинальную версию салата, заменяя яйца и лук на зеленое яблоко и шампиньоны. Такой вариант освежит вкус и придаст привычному блюду оригинальности.

Фото: commons.wikimedia.org by Silar, CC BY-SA 3.0

Салат оливье

Что остается неизменным:

• картофель,
• морковь,
• вареная колбаса,
• консервированный горошек,
• соленые огурцы.

Что нужно сделать:

1. Подготовьте ингредиенты. Отварите картофель, морковь и шампиньоны. Овощи нарежьте кубиками, грибы — небольшими кусочками. Варка грибов займет около 10 минут.
2. Огурцы и колбаса. Нарежьте их кубиками.
3. Яблоко. Очистите от кожуры и нарежьте так же, как другие ингредиенты.
4. Сборка. Смешайте все в глубокой посуде, заправьте майонезом и по вкусу добавьте соль.

Готово! Новый вкус знакомого салата порадует вас и ваших гостей. Оцените рецепт заранее, чтобы решить, подать ли его в этом виде на главный праздничный вечер или остаться верным классике.

Уточнения

Оливье́ — закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке.