Секретный рецепт: как приготовить вкусные кабачковые блины на сметане за полчаса

Необходимые ингредиенты:

• кабачки – 900 грамм;

• сметана – 100 грамм;

• молоко – 120 миллилитров;

• яйца – 4 шт.;

• пшеничная мука – 100 грамм;

• соль и перец – по вкусу;

• растительное масло – 3 столовые ложки.

Как приготовить вкусные кабачковые блины на сметане:

1. Для начала тщательно вымойте кабачки, очистите их от кожицы и натрите на крупной терке в глубокую миску. Рекомендуется использовать молодые, не перезревшие овощи без крупных семян или цукини.

2. Посолите и поперчите натертые кабачки. Если они оказались слишком сочными, отожмите лишний сок перед добавлением остальных ингредиентов.

3. Вбейте яйца в полученную массу и тщательно перемешайте.

4. Отдельно смешайте сметану с молоком и добавьте эту смесь к кабачкам. Перемешайте до однородного состояния.

5. Просейте пшеничную муку и вводите её постепенно, непрерывно перемешивая тесто, чтобы избежать образования комочков. Количество муки может варьироваться в зависимости от сочности кабачков и размера яиц.

6. Влейте в тесто растительное масло. При необходимости добавьте еще немного соли и специй, вновь тщательно перемешайте.

7. Перед жаркой разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите порции теста на сковороду и жарьте блины с двух сторон до золотистой корочки.

Этот простой и быстрый рецепт позволит вам насладиться вкусными и полезными кабачковыми блинами, приготовленными за считанные минуты.